• eetcafeceramique

Eten is onze passie

Dat gevoel willen we graag met u delen. We bieden een grote keuze aan vegetarische gerechten. Bij Eetcafé Céramique eet u volgens het seizoensaanbod en zo veel mogelijk biologisch. De herkomst van de ingrediënten welke we gebruiken in onze huisgemaakte gerechten vinden we uitermate belangrijk. Laat u verrassen!

De eerste uitgave van het boek “Eetcafé Céramique” vond plaats op de gedenkwaardige 26ste november 1993.

 Reserveren is verstandig

 Reserveren is verstandig

Wat Ons Beweegt

  • Bewust koken

    Bewust koken, bewust stilstaan bij alles wat je beweegt

    Het verhaal achter Eetcafé Céramique is dat we sinds de start gedreven zijn vanuit het hart.
    Hart voor onze gerechten, onze gasten en onze ideeën.

    Bewust koken

    Het verhaal achter Eetcafé Céramique is dat we sinds de start gedreven zijn vanuit het hart. Hart voor onze gerechten, onze gasten en onze ideeën.

    Zo zijn we al jaren lid van de Vegetariërs bond. We kiezen naast vlees en vis voor groentegerechten die opvallen door originele invalshoeken.

    Bij ons geen clichés op het bord. Zonde van onze tijd en uw genoegen. U kunt hier genieten van vegetarische én veganistische smaakvondsten.

    Ontdek het zelf!

  • Groen restaurant

    We zijn het groenste restaurant van Maastricht en verre omtrek!

    We kiezen voor de toekomst. Weloverwogen, vastbesloten en met durf,
    zonder concessies aan het vertrouwde gevoel van samen lekker eten.

    Groen restaurant

    We kiezen voor de toekomst. Weloverwogen, vastbesloten en met durf, zonder concessies te doen aan het vertrouwde gevoel van samen lekker eten. Eetcafé Céramique is uniek qua duurzaamheid!

    Nieuw zijn een integrale duurzame aanpak met slimme energieoplossingen, local fairtrade, vitaal water en nog veel meer moois. Gebleven zijn de verse ingrediënten die met liefde en ambacht bereid zijn, onze aandacht voor de gast en het gerecht, de sfeer en streek, waarbij ook de traditie van de soepterrine fier overeind blijft staan.

    We hebben gekozen voor innovatieve toepassingen en systemen. Zo beschikt het restaurant o.a. over een geavanceerd lucht/water-warmte pompsysteem dat naast warm tapwater ook zorgt voor koeling en verwarming. Door een warmte terugwinnende ventilatie heerst er een constante, aangename temperatuur.

    Het Heuvelland komt terug in de wanden, die bekleed zijn met lariks en gerecyclede Kunrader steen uit Ubachsberg. Producten en ingrediënten uit de regio met een zo klein mogelijke ecologische footprint. Zo schenken we biologisch Gulpener bier, gebrouwen op luttele afstand van hier.

  • Telen en delen

    ‘Niet alleen bewust koken en eten, maar ook telen en delen’

    Wist u dat Eetcafé Céramique al sinds de oprichting lid is van coöperatieve vereniging de LOCOtuinen?
    Deze “LOkale COproductie” tuin in Maastricht....

    Telen en delen

    Wist u dat Eetcafé Céramique al sinds de oprichting lid is van coöperatieve vereniging de LOCOtuinen?

    Deze “LOkale COproductie” tuin in Maastricht geeft deelnemers de mogelijkheid om samen er naar te streven ons voedsel op een biologische manier, zo dicht mogelijk bij huis te telen en zelf te oogsten.

    Je koopt een oogstaandeel. Boer Freek doet al het landwerk en jij als lid mag zelf gaan oogsten, één keer per week.

    Op deze manier is iedereen direct betrokken.

    Zelf hebben wij al kunnen genieten van heerlijke groenten, sla en kruiden, zelf geoogst en direct op het bord! Duurzamer kan het bijna niet!

    Info

    800x280

    Openingstijden

    De keuken is dagelijks geopend van

    17:30 tot 22:00 uur.

    Reserveren is verstandig!

     Reserveer

    800x280

    Gesloten op

    Carnavalszondag t/m Aswoensdag.

    Kerstavond, 1e Kerstdag, 2e Kerstdag.

    Oudjaarsavond en Nieuwjaarsdag.

    800x280

    Vacatures

    Op zoek naar een nieuwe uitdaging?

    Vanaf 1 September

    Souschef en zelfstandigwerkend kok.
    Stuur ons een e-mail met je cv.